Manfaatkan Tanaman Hutan, Tim Kukerta UNRI Hadirkan Inovasi Mie Organik Daun Seminyak

datariau.com
2.509 view
Manfaatkan Tanaman Hutan, Tim Kukerta UNRI Hadirkan Inovasi Mie Organik Daun Seminyak
Foto: Zahry Aditya
Mahasiswa Kukerta UNRI di Desa Batu Sanggan Kecamatan Kampar Kiri Hulu Kabupaten Kampar, melakukan pemanfaatan terhadap daun seminyak sebagai inovasi Mie Organik Daun Seminyak.

KAMPAR, datariau.com - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata atau Kukerta Bangun Kampung Universitas Riau (UNRI) tahun 2023 yang berlokasikan di Desa Batu Sanggan Kecamatan Kampar Kiri Hulu Kabupaten Kampar, melakukan pemanfaatan terhadap daun seminyak yang merupakan tanaman hutan, untuk digunakan sebagai inovasi Mie Organik Daun Seminyak yang dilaksanakan di ruang kelas UPT SDN 004 Desa Batu Sanggan, Sabtu (29/7/2023), dihadiri 13 anggota PKK.

Dengan adanya perwujudan pelaksanaan program ini, Mahasiswa Kukerta UNRI yang dibimbing oleh Yoskar Kadarisman sebagai Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), diketuai Zahri Aditya beserta Tim Kukerta UNRI Desa Batu Sanggan. Desa ini cukup sulit untuk dijangkau, namun siapa sangka ternyata desa ini menawarkan banyak keindahan alam serta hasil alam yang dapat diolah untuk menunjang kehidupan masyarakat.

Desa ini memilik satu potensi pangan yang tak begitu terekspos ke massa, yakni pucuk seminyak. Warga setempat biasanya mempergunakan pucuk seminyak ini untuk kebutuhan pangan seperti dijadikan sayuran dan tidak mempergunakan daun dari pucuk seminyak tersebut. Hal inilah yang menjadi latar belakang munculnya inovasi baru dari mahasiswa Kukerta UNRI 2023.



Daun seminyak yang digunakan bisa daun yang tua dan muda. Daun-daun yang sudah dikumpulkan lalu dihaluskan dengan menggunakan air 100 ml. Kemudian disaring sehingga menjadi ekstrak daun seminyak yang nantinya digunakan sebagai bahan campuran pembuatan mie.

Selain menggunakan ekstrak daun seminyak, olahan mie ini juga menggunakan beberapa bahan lainnya yaitu 250 gr tepung terigu, 50 gram tepung kanji, 1 butir telur dan garam secukupnya. Setelah semua bahan dicampur hingga membentuk sebuah adonan, maka sudah bisa membentuk mie sesuai dengan yang diinginkan.

“Sangat bermanfaat dan efisien karena biasanya kami membeli mie di warung sekarang kami bisa membuat mie sendiri,” kata salah seorang warga desa, Bu Helmita.

Keunggulan Daun Seminyak ini juga ternyata sangat banyak, yaitu sebagai sumber antioksidan, antiinflasi alami, obat tradisional, antioksidan kulit, kesehatan kulit, dan lainnya.

Berdasarkan hal itulah, mahasiswa Kukerta Unri Desa Batu Sanggan memanfaatkan daun seminyak sebagai bahan olahan dari Mie Organik.

Dengan adanya inovasi dari produk ini, Mahasiswa Kukerta Desa Batu Sanggan berharap dapat memberikan ide pekerjaan bagi ibu-ibu rumah tangga di Desa Batu Sanggan.

"Sehingga dapat membantu untuk menunjang ekonomi keluarga. Tujuan ini sejalan dengan tema Program Kerja yang kami pilih yakni Kesetaraan Gender dan Inklusi Sosial," pungkas Zahri Aditya ketua kelompok Kukerta. (*)

Halaman :
1
2
Semua
Penulis
: Zahry Aditya
Editor
: Riki
Sumber
: Datariau.com
JIKA MENEMUKAN BERITA KAMI TIDAK SESUAI FAKTA, SEGERA HUBUNGI 0813 3966 1966 (Chat WhatsApp Only)

Berita Terkait

Komentar