DATARIAU.COM - Sapi bernama Knickers di Australia Barat ini disebut sebagai sapi tertinggi di Australia bahkan tertinggi di dunia. Karena, sapi yang berusia tujuh tahun ini memiliki tinggi 194 cm, hampir sama tingginya dengan bintang bola basker AS Michael Jordan. Sapi ini juga memiliki bobot sekitar 1.4 Ton, hamper sama dengan beratnya mobil Mini Cooper sekitar.
Dan dibandingkan sapi normal lainnya, Knickers beratnya dua kali dan tingginya semeter lebih tinggi dibandingkan lainnya. Dan bila dagingnya dipotong dan dibuat hamburger akan bisa dibuat 4 ribu hamburger.
Namun, pemiliknya Geoff Pearson yang tinggal di Lake Preston, sekitar 157 km dari ibukota Australia Barat Perth, Knickers tidak akan dipotong dalam waktu dekat. "Dia terlalu besar untuk masuk ke dalam kandang untuk diekspor." kata Pearson.
"Kami banyak memproduksi sapi untuk dijadikan sapi potong, dan dia beruntung tidak dikirim untuk dijual,"
Dokter hewan di kawasan Margaret River Rupert Mothersole yang mengkhususkan diri menangani ternak sapi perah mengatakan dia belum pernah melihat adanya sapi setinggi Knickers sebelumnya. Namun dia mengatakan sapi jenis Friesian seperti Knickers memang bisa tumbuh setinggi itu bila sapi-sapi itu hidup sampai tua.
"Kita sudah melihat bahwa dalam masa 30-40 tahun terakhir ada peningkatan luar biasa besar dan tingginya sapi," ujarnya.
"Tentu saja kita akan melihat sapi-sapi ini tumbuh lebih besar karena kita memilih dari gen yang lebih besar,"
Dalam istilah persapian, Knickers dalam bahasa Inggrisnya disebut steer, yaitu sapi jantan yang sudah dikebiri sebelum dewasa, dan dijual sebagai sapi potong.
Dr Mothersole mengatakan sapi jenis steer seperti Knickers akan tumbuh tinggi, karena sapi lain yang disebut bull, yaitu sapi jantan yang tidak dikebiri akan mengalami perubahan hormonal, sehingga pertumbuhan tulangnya akan mengecil.
"Kalau kita melakukan kebiri, maka sapi-sapi tersebut tidak akan mengalami pengaruh hormon," katanya.
"Jadi karena itu tulangnya yang akan tetap terbuka dan tumbuh dan tidak terpengaruh hormon, sehingga kakinya akan lebih tinggi."
Menurut catatan Guinness World Records sapi tertinggi di dunia adalah sapi jenis chianina di Italia bernama Bellino yang tingginya sekitar 2 meter yang diukur di Roma tahun 2010.
Karena Knickers tidak dikirim ke rumah pemotongan, sapi ini digunakan di peternakan tersebut untuk membantu mengatur sapi-sapi lainnya. "Kalau kami memasukkan ke dalam kandang bersama sapi-sapi lainnya, Knickers akan menarik perhatian yang lain."
"Ketika dia berdiri dan mulai berjalan ke arah tertentu, ratusan sapi akan mengikuti dia dari belakang," pangkasnya.
