Mahasiswa Kukerta UNRI Desa Lubuk Gaung Ikut Membuat Gula Merah dari Kelapa Sawit

datariau.com
1.715 view
Mahasiswa Kukerta UNRI Desa Lubuk Gaung Ikut Membuat Gula Merah dari Kelapa Sawit

DUMAI, datariau.com - Tim pengabdian mahasiswa Kukerta UNRI yang didukung oleh LPPM Universitas Riau dengan Dosen Pembimbing Indra Kuswoyo ST MT, diketuai Yolanda Tira Malona Ginting bersama rekan kerjanya yaitu Feri Justinus Sitanggang, Triska Wahyuni Purba, Grace Rumondang Tambunan, Agustina Dumaria, Samantha Peliciamanuela Siahaan, Nico Febian Manik, Danni Santo Manalu, Catrine Natasya, Calvin Apredo, ikut serta dalam membantu pembuatan gula yang berasal dari kelapa sawit.

Warga Desa Lubuk Gaung, Kecamatan Sungai Sembilan, Kota Dumai, Provinsi Riau mengembangkan inovasi baru, dimana gula merah bukan berasal dari tebu melainkan kelapa sawit. Inovasi baru ini tidak merusak ekosistem karena kelapa sawit yang dibutuhkan merupakan kelapa sawit yang sudah tumbang.

Bagian yang keluar airnya itu di bagian pucuk pohonnya, jadi pucuknya harus dikuliti terlebih dahulu lalu ditunggu 2-3 hari untuk dapat niranya. Biasanya untuk 1 pohon airnya bisa dapat 3-5 liter.

Baca juga: Mahasiswa Kukerta UNRI Adakan Pelatihan Inovasi Olahan Tempe dan Tahu di Desa Bina Baru Kampar


Air nira yang sudah terkumpul akan dibawa ke rumah produksi untuk dimasak dengan api sedang selama 3-2 jam, di tempat yang berbeda juga memasak gula putih untuk menjadi campurannya. Setelah air nira dan air gula sudah mencair dan mencoklat, maka kedua larutan itu digabungkan untuk dimasak kembali hingga mengental dan warnanya mencoklat.

Kemudian dicetak menggunakan cetakan dari bambu dengan ukuran yang berbeda-beda. Selanjutnya, dikeringkan selama 2 hari lalu dikemas dan gula merah siap untuk didistribusikan. Dalam sehari rumah produksi ini dapat menghasilkan 50 kg atau 800 keping gula merah.

Gula merah ini harganya jauh lebih murah dibandingkan gula merah dari tebu maupun kelapa. Untuk harga 1 kg Rp 15.000, sehingga banyak konsumen yang lebih berminat ke gula merah kelapa sawit ini. Terlebih lagi rasa dari gula merah ini sama saja dengan gula merah biasanya.

Halaman :
1
2
Semua
JIKA MENEMUKAN BERITA KAMI TIDAK SESUAI FAKTA, SEGERA HUBUNGI 0813 3966 1966 (Chat WhatsApp Only)

Berita Terkait

Komentar