KAMPAR UTARA, datariau.com- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KUKERTA) Berdampak Universitas Riau melaksanakan program kerja “Edukasi Makanan Bergizi Seimbang dan Gerakan Gemar Makan Ikan melalui Inovasi Pengolahan Nugget Ikan” bagi siswa SD Negeri 016 Desa Kayu Aro, Kecamatan Kampar Utara, pada 18 Juli 2026.
Kegiatan ini menjadi salah satu upaya mahasiswa Kukerta Berdampak Universitas Riau dalam meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa mengenai pentingnya mengonsumsi makanan bergizi seimbang serta membiasakan diri mengonsumsi ikan sebagai salah satu sumber protein hewani.
Kegiatan diawali dengan pemaparan materi mengenai makanan bergizi seimbang. Materi disampaikan dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami oleh siswa. Mahasiswa Kukerta Berdampak memperkenalkan pentingnya mengonsumsi makanan yang beragam, mulai dari makanan pokok, lauk-pauk, sayur, hingga buah.
Untuk mengukur pemahaman siswa sekaligus menciptakan suasana belajar yang interaktif, kegiatan dilanjutkan dengan kuis edukatif. Para siswa terlihat antusias dalam menjawab
pertanyaan yang diberikan berkaitan dengan materi gizi seimbang dan manfaat mengonsumsi ikan.
Selanjutnya, mahasiswa Kukerta Berdampak melakukan demonstrasi pembuatan nugget ikan. Melalui kegiatan ini, siswa diperkenalkan pada cara kreatif mengolah ikan menjadi makanan
yang lebih menarik dan disukai oleh anak-anak. Pengolahan ikan menjadi nugget diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif untuk meningkatkan minat anak dalam mengonsumsi ikan.
“Kami ingin mengenalkan kepada siswa bahwa makanan bergizi, khususnya ikan, dapat diolah menjadi makanan yang menarik dan disukai anak-anak. Harapannya, melalui kegiatan ini siswa semakin memahami pentingnya gizi seimbang dan mulai gemar mengonsumsi ikan,” ujar
mahasiswa Kukerta Berdampak Universitas Riau.
Selain demonstrasi, mahasiswa Kukerta Berdampak juga mengadakan game edukatif yang berkaitan dengan gizi seimbang dan manfaat makan ikan. Permainan tersebut dirancang untuk membuat proses edukasi berlangsung secara menyenangkan sekaligus membantu siswa
memahami materi yang telah disampaikan.
Kegiatan kemudian ditutup dengan pembagian nugget ikan kepada para siswa. Para siswa tampak antusias menikmati hasil olahan nugget ikan yang diperkenalkan dalam kegiatantersebut. Melalui program ini, mahasiswa Kukerta Berdampak Universitas Riau turut mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dengan memperkenalkan ikan sebagai bahan pangan yang bergizi dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menarik.
Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Program edukasi ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan dan pengalaman baru bagi siswa SD Negeri 016 Desa Kayu Aro. Selain itu, siswa diharapkan dapat mulai menerapkan kebiasaan mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi, dan seimbang dalam kehidupan sehari-hari.
Melalui perpaduan antara pemaparan materi, kuis, demonstrasi, permainan edukatif, dan pembagian makanan, mahasiswa Kukerta Berdampak Universitas Riau berupayamenyampaikan pesan mengenai pentingnya gizi seimbang dengan cara yang kreatif dan menyenangkan. Inovasi pengolahan nugget ikan diharapkan dapat menjadi salah satu langkah sederhana dalam menumbuhkan kebiasaan gemar makan ikan sejak usia dini.***
