Mahasiswa UNRI Sulap Ikan Lomek Menjadi Makanan Luar Biasa

Bambang
469 view
Mahasiswa UNRI Sulap Ikan Lomek Menjadi Makanan Luar Biasa
Foto: Syahputra
Mahasiswa UNRI mengajarkan cara membuat ikan lomek menjadi penganan yang bernilai ekonomis.

MERANTI, datariau.com - Sebanyak 120 mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau berinovasi mengolah ikan Lomek, logan dan makohe menjadi tiga komponen unik. Ketiga kuliner itu juga telah dipasarkan di wilayah mereka bertugas.

Kepada wartawan, Koordinator Kukerta Wilayah TTB Chairul mengatakan, mahasiswa kukerta telah mengelola ikan lomek menjadi salai ikan lomek, nugget makohe dan kerupuk bongan. Dalam 3 komponen makanan tersebut sangat bermanfaat bagi asupan gizi dan ada nilai tambah ekonomis dari sumber daya alam yang mungkin dalam kehidupan sehari - hari hanya digunakan untuk konsumsi saja.

Dia menerangkan, kegiatan tersebut dilaksanakan mahasiswa Kukerta Universitas Riau sejak beberapa minggu lalu dan bakal berlangsung selama 50 hari.

"Kami disini melaksanakan kegiatan di seluruh desa Se Kecamatan Tebing Tinggi Barat. Alhamdulilah berjalan lancar dan mendapat sambutan baik dari pemerintah desa maupun masyarakat desa tersebut," ungkapnya, Rabu (21/8/2019).

Diakuinya, saat melaksanakan tugas mahasiswa sangat terbantu oleh masyarakat. Dimana, mereka selalu diberikan kemudahan untuk berinovasi guna meningkatkan mutu kuliner di Desa Alai, Kecamatan Tebing Tinggi Barat, Kepulauan Meranti.

"Kegiatan yang kami laksanakan juga bertujuan memotivasi masyarakat agar mendapatkan manfaat dan menambah nilai ekonomis ikan lomek dan lainnya," pungkasnya.

Terpisah, Camat Tebing Tinggi Barat, Said Jamhur memberikan apresiasi kepada mahasiswa kukerta Unri. Diakuinya, para mahasiswa telah memberikan pandangan positif kepada masyarakat terutama ibu - ibu rumah tangga, yang mana sebelum dikunjungi mahasiswa kukerta. Para ibu - ibu minim pengetahuan tentang kuliner budaya.

"Sangat bermanfaat, dan kita dari kecamatan juga tetap menfasilitasi para mahasiswa dan memberikan kemudahan dalam penelitian lapangan dan lainnya. Semoga dari kegiatan mahasiswa ini bisa merubah paradigma masyarakat bahwa makanan biasa bisa berubah menjadi makanan luar biasa dan tentunya menambah nilai ekonomis saat dipasarkan," sambungnya mengakhiri. (put) 

Penulis
: Syahputra
Editor
: Bambang
Sumber
: Datariau.com
JIKA MENEMUKAN BERITA KAMI TIDAK SESUAI FAKTA, SEGERA HUBUNGI 0813 3966 1966 (Chat WhatsApp Only)

Berita Terkait

Komentar