6 Makanan Khas Riau Menggugah Selera yang Wajib Dicicipi

Ruslan
2.815 view
6 Makanan Khas Riau Menggugah Selera yang Wajib Dicicipi

DATARIAU.COM - Jalan-jalan ke Riau, jangan lupa santap kuliner khasnya. Riau yang sebagian penduduknya merupakan orang Melayu, suka sekali mengonsumsi ikan sebagai makanan sehari-hari. Ada beragam makanan khas Riau yang super lezat dan perlu Anda cicipi saat berkunjung ke Riau.

1. Ikan Bakar Kapiek

Makanan khas Riau ini tepatnya berasal dari Kabupaten Kampar, tidak jauh dari Kota Pekanbaru. Ada warung makan yang menjual ikan bakar kapiek dan menjadi menu andalan. Ikan kapiek segar ditangkap langsung dari Sungai Kampar. Ikan kapiek masih satu keluarga dengan ikan mas.

Selain rasanya yang enak dan gurih, ikan kapiek mengandung nutrisi kompleks yang bagus untuk menurunkan kadar gula darah. Ikan kapiek yang sudah dibersihkan dan direndam dengan air perasan jeruk nipis, kemudian dibakar dengan dibumbui. Tekstur ikannya lembut, bumbu meresap, dan anti amis.

2. Ikan Kapiek Kuah Kari

Selain dibakar, ada menu olahan ikan kapiek lainnya dengan kuah karinya khas Pekanbaru. Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya mulai dari daun jeruk, bawang, jinten, serai, jahe, ketumbar, daun bawang, santan hingga bumbu penyedap. Agar bumbu karinya meresap pada ikan, masak hingga 30 menit. Perpaduan bumbu rempah yaitu pedas, manis, dan asam dari buah nanas segar.

3. Gulai Ikan Patin

Salah satu makanan khas Riau ini sudah sangat populer dan jadi hidangan favorit. Gulai ikan patin memiliki cita rasa sedap dari bumbu yang kaya rempah. Ditambahkan kuah santan yang menambah kelezatan gulainya. Santap gulai ikan patin bersama nasi hangat dan sambal.

4. Nasi Lemak

Makanan khas Riau berikutnya adalah nasi lemak yang mirip dengan nasi liwet di Jawa Tengah. Nasi yang memiliki aroma gurih berkat perpaduan santan dan daun pandannya. Nasi lemak cocok dijadikan menu santapan untuk sarapan di pagi hari. Nasi lemak disajikan bersama beberapa lauk seperti tempe, daging, sayuran kacang, sambal, dan lauk lainnya.

Halaman :
1
2
Semua
JIKA MENEMUKAN BERITA KAMI TIDAK SESUAI FAKTA, SEGERA HUBUNGI 0813 3966 1966 (Chat WhatsApp Only)

Berita Terkait

Komentar