DATARIAU.COM-Pembina Solidaritas Perempuan untuk Indonesia Kabinet Merah Putih (Seruni KMP) Ibu Selvi Gibran Rakabuming mengunjungi lomba kreasi menu bergizi berbahan pangan lokal untuk pencegahan stunting di Grand Palace Convention Center (GPCC), Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo, Selasa (13/10/2026).
Kegiatan yang diikuti 100 peserta ini menampilkan beragam olahan pangan lokal sebagai alternatif menu bergizi bagi ibu hamil dan anak balita. Melalui lomba tersebut, masyarakat diperkenalkan pada pemanfaatan bahan pangan yang tersedia di lingkungan sekitar untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga dengan menu yang beragam dan terjangkau.
Saat melihat hasil kreasi peserta, Ibu Selvi berdialog mengenai bahan baku, kandungan gizi, serta cara pengolahan makanan. Berbagai menu khas Gorontalo turut ditampilkan, termasuk olahan jagung dan ikan lokal yang dapat menjadi pilihan dalam menyusun menu keluarga.
Salah satu peserta dari kelompok Aisyiyah, Mirna, memperkenalkan menu berupa lontong beras jagung, pepes ikan mujair, sup ayam kampung, dan olahan kacang hijau. Beragam sajian tersebut menunjukkan bagaimana bahan pangan yang mudah diperoleh dapat diolah menjadi menu keluarga yang bervariasi.
Ketua Aisyiyah Provinsi Gorontalo Nikma menjelaskan bahwa kegiatan ini membantu masyarakat memahami pentingnya pemenuhan gizi, khususnya bagi ibu hamil dan anak balita. Menurutnya, banyak bahan pangan bergizi yang tersedia di sekitar masyarakat, tetapi diperlukan pengetahuan dan kreativitas agar dapat diolah menjadi makanan yang menarik bagi anak.
“Karena ini menyangkut tujuannya untuk balita atau yang stunting, sehingga kami rasa kegiatan seperti ini sangat bagus. Sehingga masyarakat itu bisa mengerti bahwa anak-anak stunting itu seperti ini makanannya,” ujar Nikma.
Ia berharap edukasi mengenai pengolahan pangan lokal dapat terus dilakukan hingga ke berbagai daerah agar semakin banyak keluarga memiliki pengetahuan dalam menyusun menu bergizi sesuai kebutuhan anak.
Kreasi pangan lokal lainnya ditampilkan kelompok Dharma Wanita Kota Gorontalo melalui penggunaan ikan duwo atau ikan nike, salah satu bahan pangan khas daerah. Perwakilan kelompok tersebut, Kiki, menjelaskan bahwa ikan nike dipilih karena mudah diperoleh dan memiliki kandungan gizi yang dapat dimanfaatkan dalam menu keluarga.
“Karena ternyata kalsiumnya lebih tinggi. Selain itu, ini bahan lokal yang mudah didapat dan berlimpah di Gorontalo,” ungkap Kiki.
Selain ikan nike, kelompok tersebut juga memperkenalkan nasi bilindi, hidangan yang dikenal dalam tradisi masyarakat Gorontalo. Penggunaan bahan dan makanan khas daerah ini menjadi contoh pemanfaatan kekayaan kuliner lokal untuk menghadirkan pilihan menu yang lebih beragam.
