PEKANBARU, datariau.com - Jika anda berdomisili di Jalan Harapan Raya, atau sering melintas di jalan yang kini bernama Jalan H Imam Munandar, mungkin anda pernah melihat gerai yang selalu ramai.
Bukan sulap ataupun jual obat, namun tempat ini disinyalir memiliki kharisma tersendiri dan daya pikat luar biasa. Bagaimana tidak, mulai dari tingkat anak-anak, remaja, hingga orang dewasa, terlihat menumpuk dan saling berdesakan. Bahkan, kendaraan pengunjung yang terparkir pun ikut memadati area di sekitaran tempat tersebut.
Belum lagi, sebagian dari mereka yang datang berasal dari luar Kota Pekanbaru dan daerah lainnya. Tapi, itu tidak berarti membuat mereka bebas dari regulasi. Pengunjung yang datang dan hendak melakukan pemesanan, wajib melakukan reservasi. Apalagi, jika situasi memang sudah tidak terkendali (membludak), maka seluruh pengunjung akan diberlakukan sistim buka tutup antre.
Eh, ini apaan sih sebenarnya, pakai regulasi, harus reservasi. Ternyata ini hanya gerai martabak. Kenapa begitu ramai ya, coba aja rasakan sendiri, pasti nagih dan rela ngantri untuk mendapatkannya lagi.
Iya, ini dia Martabak Djoeragan. Lider Martabak Djoeragan cabang Harapan Raya Jeff Komarudin saat ditemui Sabtu (3/10/2015) sore di sela-sela waktunya yang tengah sibuk mensiasati keramaian, mengatakan bahwa memang setiap hari di gerainya ini sesak pengunjung.
"Mereka mengantri nunggu martabak yang dipesan, hari ini ramai sekali. Mereka terdiri dari warga Pekanbaru dan daerah lainnya. Ada juga sebagian pelanggan lama saya sewaktu saya masih mengkoordinir cabang Martabak Djoeragan di Jalan Durian," tuturnya.
Di Harapan Raya ini, jelas Jeff, merupakan cabang Martabak Djoeragan yang ketiga. "Yang pertama kita buka di Rumbai dan yang kedua di Jalan Durian," jelasnya.
Disinggung mengenai bagaimana kiatnya mendapatkan pelanggan yang sebegitu banyak dan senang atas martabaknya, dijelaskan Jeff, semua itu tak lepas dengan sikap ramah tamah yang membuktikan bahwa sajian yang ditawarkan bukanlah sekedar sajian biasa.
"Di Martabak Djoeragan memiliki ratusan varian rasa yang bisa dikomposisikan dengan bahan yang dapat disesuaikan dengan permintaan. Setiap variasi ini memiliki kelezatan yang berbeda sesuai pula dengan campuran olahannya," terang Jeff.
Untuk karyawan, kata Jeff, di Harapan Raya ini ada 6 orang. "Alhamdulillah, mereka semuanya sudah ahli," kata Jeff.
Ditanya mengenai harga Martabak Djoeragan ini, Jeff mengatakan pilihan jenis martabaknya mulai dari harga Rp15.000 hingga Rp80.000. "Harga terendahnya Rp15.000 yaitu jenis Martabak Bandung. Untuk harga tertinggi Rp Rp80.000 yaitu martabak jenis Ovomaltine," singkatnya.
(kur)
