Dukung Ketahanan Pangan Desa Muara Bio, Mahasiswa Kukerta UNRI Menanam dan Mengolah Bayam Menjadi Keripik

datariau.com
801 view
Dukung Ketahanan Pangan Desa Muara Bio, Mahasiswa Kukerta UNRI Menanam dan Mengolah Bayam Menjadi Keripik

KAMPAR, datariau.com - Pada tanggal 14 Juli 2023, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata atau Kukerta Membangun Desa Universitas Riau tahun 2023 di Desa Muara Bio Kecamatan Kampar Kiri Hulu menanam bayam di salah satu lahan yang ada di Desa Muara Bio.

Kemudian pada 09 Agustus 2023 atau pada hari ke-30, bayam yang telah ditanam oleh Mahasiswa Kukerta UNRI dipanen bersama-sama dengan masyarakat Desa Muara Bio untuk kemudian diolah menjadi keripik bayam.

Dalam kegiatan pengolahan bayam menjadi keripik, masyarakat ikut serta bersamaan dengan Mahasiswa Kukerta UNRI yang dibimbing oleh Drs Yoskar Kadarisman MSi sebagai Dosen Pembimbing Lapangan yang beranggotakan 9 orang.

Adapun 9 orang tersebut adalah Angga Edi Prabowo (Ilmu Pemerintahan, FISIP) sebagai Ketua Kelompok, Afrizal (Ilmu Pemerintahan, FISIP), Melani Adelia Rifda (Ilmu Pemerintahan, FISIP), Rindu Khairunisya (Ilmu Pemerintahan, FISIP), Emi Septiani (Kepelatihan Olahraga, FKIP), Rahmatul Dani (Pendidikan Ekonomi, FKIP), Virly Anita Adilla Hrp (Pendidikan Ekonomi, FKIP), Audri Ruth Nathalia Simamora (Akuntansi, FEB) dan Septiariani Mardiana Dosithami (Akuntansi, FEB).

Sebelum memanen dan mengolah bayam, Mahasiswa Kukerta memberitahukan kepada masyarakat mengenai pengolahan keripik bayam dan masyarakat sangat antusias akan hasil akhir keripik tersebut. Saat keripik bayam telah selesai diolah dan masyarakat dipersilahkan untuk mencoba keripik bayam, kemudian masyarakat memberi tanggapan bahwa mereka menyukai hasil olah keripik bayam. Mahasiswa Kukerta UNRI juga telah melakukan promosi pada kanal Youtube dan Instagram agar bayam dapat diolah menjadi makanan yang lebih bervariasi dan menarik.

Dalam proses pengolahan bayam menjadi keripik ini, kami menjelaskan secara rinci mengenai bahan-bahan serta proses pembuatan dari awal hingga selesai serta kami juga menjelaskan manfaat dari tanaman bayam.

“Kami mendapat ilmu baru dalam mengolah sayur bayam menjadi keripik bayam dan jadi tahu bahwa bayam tidak hanya bisa dijadikan sebagai makanan pokok saja melainkan bisa menjadi cemilan,” ucap salah satu warga.

Harapan atas kegiatan Mahasiswa Kukerta UNRI di Desa Muara Bio adalah agar masyarakat bisa mengetahui manfaat dari pengkonsumsian bayam dan pengolahan bayam menjadi cemilan yang lebih sehat. (*)

Penulis
: Melani Adelia Rifda
JIKA MENEMUKAN BERITA KAMI TIDAK SESUAI FAKTA, SEGERA HUBUNGI 0813 3966 1966 (Chat WhatsApp Only)

Berita Terkait

Komentar